VENITE AL CORSO?

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ATENCION POR FAVOR!

Corso base cake design tema torta floreale per la festa della mamma VENERDì 10 MAGGIO dalle 18.30 alle 22.00-22.30 con pausa cena inclusa!

costo del corso euro 65 comprensivo di TUTTO il materiale per realizzare la torta, il ricettario di Rilassati e Decora, lo smoother, set di 4 stampini ad espulsione, piatto da presentazione, chiacchiere, divertimento e allegria!

durante il corso verranno illustrati i principi base del cake design, fornite dritte e spiegazioni, oltre che assitenza pratica nella realizzazione della vs. torta!

per info e prenotazioni 3423519503 / info@meravigliedialice.it


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Se siete in zona Presezzo - Bergamo, vi aspetto numerose al corso!!!


Orietta

My Little Pony

Una torta di compleanno con un piccolo pony violetto, che, nei colori dell'arcobaleno dice:
AUGURI SOPHIA

 

 La ricetta della torta era il classico Pan di Spagna con crema pasticcera con pezzi di ovetti di cioccolato con nocciole, bagna al latte e cacao, crema pasticcera al cacao e caramello.

Crema di Burro al cioccolato fondente

Non è stato facile modellare il cavallo, soprattutto il viso. Però cion l'aiuto della pasti di gomma ce l'abbiamo fatta... Voi cosa ne dite? Vi piace il risultato?

Qui sotto invece un breve tutorial in immagini per realizzare la base con il sole:

Incontriamoci...

Vi aspetto numerosi/e... per dare consigli, un poco di idee, fare quattro chiacchiere, scambiarci ricette. Da Le Meraviglie di Alice a Presezzo - Bergamo

Vi aspettiamo in negozio venerdì pomeriggio dalle 16.30 alle 18.30 per dimostrazione gratuita di cake design.

https://www.facebook.com/pages/Rilassati-e-Decora/171244696349978

Prima torta per una Prima Comunione

Per una Prima Comunione ci vuole una torta che ne sia all'altezza e spero di esserci riuscita.
Ho voluto riprodurre i simboli di questo sacramento: il pane, l'uva che diventerà vino, fiori gialli e le calle bianche.

Pan di Spagna con crema pasticcera al cacao, pezzi di cioccolato, nutella e pezzi di banana.
Bagna al succo di fragola
Crema pasticcera con marmellata al lampone e fragole a pezzi.
Crema di Burro al cioccolato fondente.

Le decorazioni sono state fatte in pasta di zucchero tranne i fiori che sono in pasta di gomma.
Il pane è stato fatto ricoprendo di pdz un finto pane in cereal treat.

Buona domenica a tutti.

Leroy Merlin

Troppi gusti da scrivere... mi mandi un messaggio chi lo vuole sapere!!!  :-)
solo una cosa: erano buonissime!!!

Omaggio a Sugar High, Inc. per il compleanno della mia piccolina...

Otto anni!!! la mia piccolina ha compiuto otto anni... e meritava una torta speciale:

 Oltre ad essere divertente questa torta è un mio omaggio personale al sito Sugar High, Inc. che visito molto spesso... visitatelo anche voi e ci troverete queste lumachine e ranocchie, e tantissime altri spunti ed idee.

La torta Ranocchia era un Pan di Spagna di 4 uova, 2oo gr di zucchero e 175 di farina per dolci.
Farcito con marmellata di albicocche + bagna al latte e fragola + panna zuccherata e fragole fresche.
Crema di Burro al cioccolato bianco.

Ciao piccolina... alla prossima torta

Cupcakes con pezzi di mela e panna - Ricetta completa

Cupcakes con pezzetti di mela e crema di panna zucchero a velo e cannella.
Settimana dedicata ai cupcakes.
Ci hanno invitato per una merenda pomeridiana e quindi ho pensato di portare questi cupcakes.

Ecco la ricetta completa:


Per l'impasto:

40 gr burro
140 gr zucchero
120 gr farina 00
mezzo cucchiaio di lievito
un pizzico di sale
un cucchiaio di cannella 
120 ml di latte
un uovo
100 gr di mele tagliate a quadradini

Per la decorazione:

125 gr di panna fresca
zucchero a velo secondo i gusti
Cannella


La ricetta originale (presa dal blog di Francesca Sugar Art) prevedeva nell'impasto ben un cucchiaio di cannella.
Io ne ho usata molto meno perchè poi l'ho spolverizzata anche sulla panna.

Per l'impasto mescolate prima tutti gli ingredienti secchi (zucchero + farina + lievito + sale + cannella) con il burro.
A parte sbattere uova e latte.
Quando i due impasti sono ben amalgamati unirli insiemi ed aggiungere le mele.

Dividere nei pirottini e infornarli in forno già caldo a 190 gradi per 20-25 minuti (ognuno conosce il proprio forno!)

Una volta sfornati e ben freddi aggiungere le decorazione con la panna.
Montare la panna fredda da frigorifero in una teglia possibilmente anch'essa fredda.
Quando sarà quasi montata aggiungere lo zucchero a velo.
Non sono in grado di dirvi quanto ne ho messo... io lo provo. Non dev'essere comunque una panna dolcissima.

Spolverizzate con della cannella

Aggiungete il fiore di pasta di zucchero e servite!

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta... al prossimo esperimento!

Orietta

Cupcakes alla vaniglia con crema di burro al cioccolato bianco: ricetta completa

Dopo aver festeggiato la mia diciottenne e la Santa Pasqua è arrivato il momento di festeggiare la mia piccola principessa!!! Questi sono i cupcakes che ha portato alla lezione di ginnastica artistica per tutte le sue amichette:

E questa è la ricetta completa:
per la base dei cupcakes:
180 gr di farina per dolci
180 gr di burro morbido
180 gr di zucchero semolato
70 gr di latte
1/2 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina

Forno a 180 gradi

Nella planetaria montare il burro morbido con lo zucchero.
Aggiungere poi, una alla volta, le uova aleternandole con la farina setacciata e
amalgamata a vanillina e allo lievito.
Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti aggiungere il latte.

Dividete poi l'impasto nei pirottini di carta, riempidoli solo per la metà.

Cottura in forno già caldo per una ventina di minuti.

per la farcitura con crema di burro al cioccolato bianco.
200 gr di burro mobido
180 gr di zucchero a velo setacciato
180 gr di cioccolato bianco

Nella planetaria montare il burro e poi aggiungere in tre volte lo zucchero a velo
setacciato. Non aggiungere altro zucchero se prima non è stato assorbito
il precedente.
Nel frattempo avrete fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e, una
volta freddo, è da aggiungere al burro+zucchero.

Mettere la crema di burro nella sacca da pasticcere e decorare a piacere.
Io ci ho messo delle piccole decorazioni con pasta di zucchero e dello zucchero rosa

Ed ecco il risultato!!!

Voglia di primavera

Voglia di primavera, tanta voglia di primavera.
Invece nulla, anzi: freddo, pioggia, vento...
E allora mettiamola nelle torte questa gran voglia di fiori e uccellini cinguettanti:

E ovviamente Tanti Auguri alla festeggiata Alice!!!

Pasqua e Pasquetta

Scusate se non ho postato nulla prima, ma era Pasqua...

Non ho fatto molto per queste festività, solo dei segnaposti sia per la giornata di Pasqua e sia per il Lunedì dell'Angelo.

Coniglietti e pulcini

Per i coniglietti ho usato tre biscotti (senza glutine) e strati di ganasche al cioccolato fondente.
Testa in pasta di zucchero.
Zampette, codino e scritta Buona Pasqua erano delle meringhette, realizzate da mia figlia Eva.

Per i pulcini glassa reale verde sul biscotto, su cui è stato "incollato" un Ferrero Rocher. Ali, codina e barbetta in glassa reale gialla. Testa sempre in pasta di zucchero e zampette sempre in meringa di Eva.

Ancora tanti auguri.