Per una ballerina

Rosa e ancora rosa... per una ballerina di danza classica.

Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero, tranne la peonia che un misto fra pasta di zucchero e pasta di gomma. Il gusto della torta invece, è uguale a quella di Camminiamo Insieme, due torte in due giorni... bisogna ridurre un pò i tempi!

Camminiamo Insieme 2013

Anni fa per festeggiare la fine dell'anno scolastico, il Comitato Genitori della Scuola Primaria di Ghiaie e l'Associazione Sportiva Dilettantistica Sportivando s'inventarono una giornata dedicata ai bambini e alle loro famiglie:
una bella camminata lungo Brembo, pranzo all'oratorio, giochi e dimostrazioni di varie associazioni.
Tutto questo meritava una torta:

 

Per andare sul sicuro, classico Pan di Spagna con crema allo zabaione con fragole, bagna di fragole, panna zuccherata e pinoli. Crema di burro al cioccolato bianco.

I bambini e il mondo riprendono il logo del Comitato Genitori.

Un altro anno è passato... ora arriva, forse, la lunga estate!!!

 

Cresima e fiori

 

Mia nipote Gloria e la sua Cresima, un momento importante merita una torta importante.

Le creme di questa torta erano uguali per tutti e due i piani:
Panna con marmellata di fragole
Bagna con succo di fragole e lamponi
Crema allo zabaione con pezzi di fragole e lamponi

Crema di burro al cioccolato fondente.

Ancora congratulazioni Gloria.

Milan - Juventus

Cosa succede in una coppia se lei è una sfegatata milanista e lui un convinto juventino?
Succede che se mi chiedono una torta per la loro festa di addio al nubilato/celibato questo è il risultato:

Una zebra juventina che si mangia con gli occhi una simpatica diavoletta rossonera

Visto che le creme della Torta Mare erano piaciute tante a chi l'aveva ricevuta (e anche a me! d'altronde i grandi cuochi raccomandano sempre di provare tutto...) le ho ripetute in questa torta.
E quindi via di crema alla cioccolata, dulche de Leche e noccioline!!!

Winx Pet

Torta di compleanno per una bambina a cui piace il mondo delle Winx.
Tanto rosa e uno Winx Pet con un bel pacco regalo.

Gusti della torta? A tutto cioccolato, crema al cacao, crema al cioccolato e banane, pezzetti di cioccolato e crema di burro al cioccolato fondente.

Auguri!!! Auguri!!!

Voglia di mare?

Volevo fare il Dulche di Leche... ci ho provato... e mi è riuscito!
E quindi con panna alla cioccolata e noccioline è diventato la base delle ceme di questa torta marina.

Questa torta è nata dalla voglia di un papà di regalare un dolce Bentornate a sua moglie e alla piccoline dopo un soggiorno al mare... dove presto sarebbero tornati tutti assieme.
E quindi ecco l'ombrellone e la cabina chiusa, una sdraio con un asciugamano abbandonato che un simpatico granchietto sta sfilando...

Ricetta del Dulche de Leche:
1 lt di latte fresco
300 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di bicarbonato.

Mettere il latte in una casserruola antiaderente (quelle con la ceramica sono ok), accendere il fuoco e metterci lo zucchero e iniziare a mishiare finchè non sentinte che lo zucchero è completamente sciolto. Quindi aggiungere il bicarbonato, mescolare, aggiungere la vanillina.
E poi mescolare, mescolare e ancora mescolare... finchè dopo quasi due ore la crema sarà bella densa, tipo mou.
Buonissimo da solo, con biscotti sia dolci che salati. Indescrivibile con la Nutella...

Prima Comunione Giorgia

Auguri per due!

Due fratelli compiono gli anni negli stessi giorni, così è nata questa Torta Per Due... un fratello è pizzaiolo mentre l'altro è un geometra.
Ecco perchè due fratelli e due storie si dividono questa torta

Anniversario di matrimonio

Una mia amica mi ha chiesto se potevo farle una torta per il suo tredicesimo anniversario di matrimonio.
In un primo momento non sapevo bene cosa mai potessi fare, poi guardo su un sito e scopro che l'anniversario coincide con le Nozze di Pizzo.

Alla fiera Creattiva avevo proprio preso Magic Decor per far il pizzo... e così...

Avevo già usato il pizzo per fare un fiocco nella Torta nell'Uovo di Pasqua e altri nastri nella Torta per la Prima Comunione... ma così fa molta più figura...

Quindi pizzo per le Nozze di Pizzo e tredici rose colorate, una per anno.

Mi hanno chiesto una torta per solo otto persone, per cui ho usato uno stampo da 18 cm di diametro e fatto un Pan di Spagna con 3 uova, il tutto farcito con Crema pasticcera al marsala e lampone, marmellata di pesche, crema pasticcera al marsala. Tre farciture!
Crema di burro al cioccolato bianco.

e buon anniversario!