Un MUUUcchio di Auguri

Quasi finite le Feste, si torna alla Torte di Compleanno.

Questa è per il marito di una mia collega, che nella vita fa l'allevatore.
Nella sua fattoria ci sono conigli, galline e naturalmente mucche che producono tanto buon latte, come ho cercato di fare con questo che rovesciandosi ha formato la scritta AUGURI.

La base è stata fatta cuocendo un classico Pan di Spagna, farcito con una crema al cioccolato e nocciole, una crema tipo Cheesecake e bagnando il PdS con una bagna al caffè e un goccio di rum.
Crema di Burro al cioccolato fondente e decorazioni in Pasta di Zucchero, tranne le mucche che erano in
Pasta di Gomma mischiata a Pasta di Zucchero.