meno 3 meno 2 meno 1... Buon Anno

 Panettone farcito ricoperto con crema di burro al cioccolato bianco e decorato con fiocchi di neve e un fiocco in  pasta di zucchero. Ovviamente non mancano gli auguri per un felice 2013

 Torta Pan di Spagna, glassato sempre con crema di burro al cioccolato bianco e decorato con pasta di zucchero. Questa volta la stella di Natale è bianca e oro,

Buon Anno,,, Auguri per un 2013 ricco e goloso

... e finalmente BUON NATALE!!!

Buon Natale a tutti,
specialmente ai miei colleghi che hanno potuto gustare questo goloso Augurio

...e anche a quelli che non c'erano!!!

La base era Torta Moretta con e senza cacao, crema pasticcera con mascarpone, crema Rocher e Nutella.
Bagna al caffè, crema di burro al cioccolato fondente.
Un grande classico che piace molto in questo periodo.

Tanti tanti auguri a tutti. Orietta

TORRONI IN FESTA

C'è un dolce particolarmente buono... ho provato a farlo diventare particolarmente bello!

 Un Babbo Natale che non riesce ad entrare in un camino e ne distrugge le decorazioni

E agrifoglio dorato.
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Pupazzo e fiocchi di neve

Sulla torta c'è scritto Buone Feste e questo è il mio augurio anche per tutti voi!!!

Panettone angelicato

Ho provato a fare un angelo in stile Thun  e appoggiarlo su un soffice panettone.

Il panettone era di marca ma di tipo industriale.
Ho ricoperto con poca crema di burro al cioccolato fondente la parte superiore del panettone per renderla più omogenea e "senza buchi".
Buon Natale

Stella di Natale... fra strane ghirlande

Una torta che aveva una destinazione... ma che poi ne ha presa un'altra!!!
ma che comunque è piaciuta tantissimo.
Dedicato a tutti coloro che ne hanno mangiato almeno una fetta... ecco com'era quando era ancora intera:

 Classico Pan di Spagna farcito con crema Rocher e crema al mascarpone, bagna con rum e sciroppo di amarena. Glassa con crema di burro al cioccolato fondente e decorazioni con pasta di zucchero e glassa reale verde. Tutte le decorazioni in pdz sono state fatte a mano senza stampi.

Non c'è due senza... tre!!!

Questo fine settimana è stato abbastanza intenso dal punto di vista creativo. Per la Scuola dell'Infanzia del mio paese ho fatto questa torta con Cappuccetto Rosso farcita con marmellata e glassata con ganache al cioccolato fondente,

 Questa torta era invece la "sfida" della settimana. Venerdì ho partecipato ad un corso organizzato da Camilla's Cake con Decora. Fra le altre cose abbiamo imparato l'uso della pasta di gomma e il tastevin riprodotto è stato fatto usando proprio la pasta di gomma e la pasta di zucchero.
La torta era un pan di spagna, farcito con una crema con panna, mascarpone, pezzetti di wafer e scaglie di cioccolato fondente + crema pasticcere con mascarpone e bagna al caffè. Crema di burro e pdz, effetto legno compreso.

E questa è l'ultima... Torta Moretta con crema pasticcera con nocciole + crema Rocher senza nocciole, crema di burro al cioccolato bianco, gerbere in pasta di gomma e tutto il resto in pasta di zucchero.